Knaffeh, kunafa, knefeh : le dessert au fromage qui rassemble le Levant
La knaffeh a beaucoup de noms : knaffeh, kunafa, kanafeh, knefeh, künefe. Rien que l’orthographe annonce la couleur : ce dessert voyage beaucoup, et chacun le prononce avec son accent, ses souvenirs et parfois une conviction très ferme.